Компания «Эфко» запустила линию по производству растительного мяса. Стартовали поставки в рестораны Москвы, сообщила БелПресса. Продукию используют для изготовления бургеров.
«Хайбургер представляет собой котлету, изготовленную из комбинации растительных белков: соевого, горохового и рисового, что обеспечивает сбалансированный аминокислотный состав», — рассказали в «Эфко».
По словам производителя, по вкусовым и органолептическим свойствам блюдо воспроизводит мясо животного происхождения. С конца октября продукцию можно найти в веганском меню ресторана BURO TSUM.